|
Kippen-champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram gesneden champignons, 1 eetlepel olie, 1,5 liter kippenbouillon, 100 gram gesneden gekookte kip, 3 sjalotjes fijngesneden, mespuntje ve-tsin, zout, 1 eetlepel sojasaus, 2 theelepels Shao Hsing wijn, mespunt witte peper, 1 theelepel maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roerbak de champignons in 2 minuten in de olie en haal ze uit de pan. Kook de bouillon met de overige ingredienten, zonder de champignons en de maizena. Laat het 3-4 minuten sudderen en doe de maizena en de champignons erbij, laat het dan nog 2-3 minuten sudderen.
|
|
|