|
|
Ciabatta Met Kipfilet En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
10 tomaten, 2 grote courgettes, 4 el balsemicoazijn, 3 dl olijfolie, zout, peper, 10 el fijngehakte basilicum, 10 ciabattabroodjes, 500 gram flinterdun gesneden kipfilet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in vieren, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de courgettes ook in kleine blokjes. Klop in een kom een dressing van 4 el balsemicoazijn met 2 dl olijfolie, zout en peper. Schep de tomaatblokjes, courgette en fijngehakte basilicum erdoor. Snijd de ciabattabroodjes open en besprenkel de onderste helften met de rest van de olijfolie. Belg de onderste helften met de gesneden kipfilet en verdeel het courgette-tomaatmengsel erover. Zet de bovenste helft van de ciabatta′s er weer op.
|
|
|