|
|
Pittige Gehakt Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 g bloem,zout, 125 g boter, 1,5 dlkoudwater, 1 grote ui, 1 teen knoflook, 400 g mager gehakt, 1 blikje maiskorrels, 2 el tomatenketchup, tijm, oregano
Voorbereiding:
Zeef het bloem met de zout in een kom en voeg 90 g harde boter toe en snij dit in kleine
stukjes. Voeg het water toe en kneed het geheel tot een deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een vierkante lap. Pak het deeg in aluminiumfolie en laat het een uur in de koelkast rusten.
Bereidingswijze:
Maak ondertussen de vulling. Snipper de ui en
de knoflook en fruit deze glazig in de boter. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Laat de
maiskorrels uitlekken en voeg ze aan het gehakt toe. Breng het op smaak met tomatenketchup, peper, zout,tijm en oregano. Rol het deeg uit tot een ronde lap en bekleed hier een beboterde taartvorm mee. Prik het deeg met een vork hier en daar in. Schep het gehaktmengsel erop en bak dit in een op 225 graden voorverwarmde oven in 35 minuten gaar.
|
|
|