|
|
Spaghetti Bolognese Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram rundergehakt
3 grote uien
1 winterwortel
2 stengels bleekselderij
50 gram boter
2 eetlepels chutney
zout
eventueel peper
eventueel 1 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui snipperen, wortel grof raspen en bleekselderij in smalle reepjes snijden. Selderij fijnhakken. In braadpan alle groenten zachtjes bakken in de helft van de boter. In de overige helft van de boter gehakt rul bakken. Eventueel wijn erbij schenken en op hoog vuur vocht laten indampen. Gehakt en groentemengsel samenvoegen. Zout en chutney (eventueel peper) toevoegen en aan de kook brengen. Saus op dikte brengen door water of bouillon toe te voegen. Daarna nog ? 30 minuten zachtjes laten stoven.
|
|
|