|
|
Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pond rundergehakt,zout peper nootmuskaat,kerriepoeder,paprikapoeder,ei 2 beschuitjes,uitje,zoete ketjap,evt. 2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Uitje fijnsnijden, alle kruiden klaarzetten,knoflook fijnsnijden
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in de kom, alle kruiden erbij doen, ei erbij doe en het beschuit fijn erbij doen, dan alles door elkaar kneden,even proeven dat het niet te flauw is, van de kerriepoeder gaat er meer in als de andere kruiden als er een goede gekruide smaak naar boven kom een scheutje ketjap erbij doen dit er weer doorheen kneden, als je van knoflook houdt twee teentje knoflook erbij doen fijngesneden(dit is erg lekker)niet te veel nootmuskaat dit overheerst te snel in het gehakt.Als dit allemaal gebeurt is de balletjes maken en daarna in de koelkast laten rusten.
Hoe langer het ingetrokken is hoe beter de smaak. Je kan nu de gehakt balletjes braden in de croma de boter lichtbruin laten worden en de gehakt balletje kunnen gebraden worden op niet te hoog vuur.Als het gehakt nog rood is van binnen dan is het nog niet gaar,
|
|
|