|
|
Sweet Marowijne
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr varkensfilet in reepjes gesneden 100 gr bacon in reepjes gesneden 400gr kouseband 1 teentje knoflook 2 grote zoete aardappelen in dunne korte frites gesneden (ongeveer 500gr) 2 rode uien in ringen gesneden 1 rode peper 1 eetl. gemalen kokos 3 eetl. olie sap van 1 limoen zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de kouse band 4 min. in water met zout en het sap van de limoen en snijd ze vervolgens even lang als de zoete aardappelen
kruid de reepjes van varkensfilet met zout en peper en roerbak ze met de bacon, knoflook,ui, rode peper en de zoete aardappelen gedurende 4 a 5 min. in de hete olie voeg vervolgens de kouseband toe en roerbak deze 2 min. lekker mee en breng het op smaak met zout peper en de gemalen kokos
|
|
|