|
|
Grapefruitjelly
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 blaadjes witte gelatine, 4 grapefruits,125 gr suiker, 1 el Cointreau
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom met ruim koud water gelatine ca.5 minuten weken.Grapefruits goed schoonboenen.
1/3 deel van de grapefruits snijden. Vruchtvlees eruitscheppen, schil daarbij heelhouden.Schillen bewaren. (kapjes worden niet gebruikt) Vruchtvlees boven maatkan door zeef drukken.Sap met water aanvullen tot 4 dl.
In pan sap met suiker aan de kook brengen, hierbij al roerend de suiker oplossen. Gelatine goed uitknijpen, al roerend oplossen. Cointreau erdoorroeren. Sap in grapefruits schenken en laten afkoelen tot kamertemperatuur. Dan in de koelkast ca.2 uur op laten stijven. Grapefruits in parten snijden, deze op schaal leggen en serveren.
|
|
|