|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 pak (175 g) lange vingers, 2 dl sterke! koffie, 3 el koffielikeur, 250 g mascarpone (of creme fresh), 1/4 l vanillivla, 2 el suiker, 1 zakje slagroomversteviger, cacao
Voorbereiding: Zet sterke koffie, leg de lange vingers op een plaat en giet de koffie met likeur, er over zodat deze goed kan intrekken.
Bereidingswijze: Klop de mascarpone met de vanillivla, suiker en slagroomversteviger in een paar minuten stijf.
bedek de bodem van een brede hoge schaal met lange vingers. Voorzichtig ze zijn nu zacht en vallen makkelijk uit elkaar.
bedek de lange vingers met 1/3 van het mascarponemengsel. leg er dan de helft van de overgebleven lange vingers boven op. bedek dit weer met 1/3 mascarponemengsel. leg de rest van de lange vingers erop en schep de rest van het mascarponemengel erop en strijk het glad.
zeef wat cacao op de tiramisu en laat hem een half uur of langer in de koelkast staan.
|
|
|