|
|
Kersenclafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
750 gr ontpitte kersen,
20 cl melk,
20 cl slagroom,
60 gr fructosepoeder,
6 eieren,
2 eetlepels rum,
enkele druppels vanille-extract.
Voorbereiding:
Verwarm de melk en de slagroom, maar breng ze niet aan de kook. Af laten koelen. Klop in een grote kom de eieren met de fructose. Giet de slagroom er geleidelijk onder voortdurend kloppen bij.
Voeg rum en vanille-extract toe.
Bereidingswijze:
Verdeel de kersen over een ovenschotel en overgiet ze met het eiermengsel. Zet de schotel 50 minuten in de oven [stand 4, 130 graden C]. Helemaal af laten koelen [eventueel i de koelkast].
|
|
|