Franse Schapebout

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 lappen van de schapebout * 1/4 ltr. rode wijn * 1/8 ltr. wijnazijn * 1/8 ltr. water * peper * zout * gemengde gedroogde kruiden (rozemarijn, tijm, dragon) * 1 grote ui * 2 teentjes knoflook * 100 gr. gerookt spek * 1 zakje gesneden soepgroente * 1 tomaat * 1 eetl. boter

Voorbereiding:
Een marinade maken van de wijn, de azijn, de kruiden, het water, peper, zout, de gesnipperde ui en de fijngewreven knoflook. Hierin het vlees minstens 1 dag marineren. De Romertopf onder water zetten.

Bereidingswijze:
De natgemaakte Romertopf dun met schijfjes spek bekleden, hierop het vlees, de soepgroente en de ontvelde en in stukken gesneden tomaat leggen en dit afdekken met schijfjes spek.
Een kop gezeefde marinade erover gieten.
De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, die op 220 C. is ingesteld en het vlees gaar smoren in ca. 2,5 uur.
Naar verkiezing het braadvocht aanlengen met marinade en dit binden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018