|
|
Boekweitpilav
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- halve rode peper
- 2 koppen boekweit
- 4 koppen groentenbouillon
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 150 gr. feta in blokjes
- 150 gr. sugarsnaps in drieen gesneden
- 1 ui
- 2 theelepels kaneel
- theelepel garam masala (kerrie, kardemom, koriander enz.)
- mespuntje gemalen kruidnagel
- laurierblad
- 2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Snij het pepertje en de knoflook in kleine stukjes. Was de sugarsnaps en snij ze in drieen. Was de boekweit en rozijnen en laat uilekken in vergiet. Snij de ui in middelgrote stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een diepe pan. Gooi alle ingredienten erin behalve de boekweit en de bouillon. Bak even rondom totdat alles bedekt is met olie. Voeg de boekweit toe en bak dit ook tot het bedekt is. Voeg de bouillon toe en laat alles koken totdat al het water is opgenomen. Snij de feta in blokjes en doe het in de pan schep even 5 min. door en haal dan de pan van het vuur. Even de feta de kans geven even warm te worden als de rest en serveren maar!
|
|
|