|
Apulische Pannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 pannenkoeken, 1 eidooier, 100 gr. verse spinazie, 150 gr. verse geitenkaas, 125 gr. creme fraiche, 1 eetl. citroensap, 1 eetl. gehakte bieslook, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrijk elke pannenkoek met eigeel en belg deze voor 2/3 met spinazieblaadjes, doe de geitenkaas in een spuitzak en spuit de kaas op de spinazieblaadjes, rol de pannenkoeken daarna op, leg ze op een beboterde bakplat en bak ze in een op 200 graden voorverwarmde oven in 20 min goudbruin, meng de creme fraiche met het citroensap en de bieslook en breng op smaak met peper en zout
|
|
|