|
|
Kipgehaktballetjes Met Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen: 2 eetl. olijfolie, 2 gehakte uien en 2 teentjes knoflook, 1 aubergine en courgette in blokjes, 1 oranje paprika in reepjes, ? theel. tijm, ? theel. peper, ? theel. laurierpoeder, 2 dl Franse wijn, 4 geschilde aardappelen in blokjes, 400 g kippengehakt, 1 ei, 2 theel. Herbes de Provence, peper, 1 eetl. ketjap benteng asin, 15 g boter of margarine en 15 ontpitte zwarte olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
Verwarm de olie in de pan
en roerbak hierin de ui met de knoflook.
Voeg de groenten, de kruiden, de wijn en de aardappelen toe en sluit de pan.
Stoof dit 30 minuten.
Maak het gehakt aan met het losgeklopte ei, het paneermeel, de Herbes en de ketjap.
Vorm hiervan gehaktballetjes.
Verwarm de boter in de koekenpan en bak hierin de balletjes rondom bruin.
Voeg ze dan toe aan de hapjespan met de olijven.
Verwarm dit nog 5 minuten.
Lekker met:
gemengde salade en versgebakken stokbrood.
|
|
|