|
|
Tortilla's Of Taco's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. witmeel, 150 gr. maisgriesmeel(of polentameel of maisbloem), 1 theel. zout, 2 theel. bakpoeder, 250 ml. water, 2 eetlepels olie of klont boter.
Voorbereiding:
Gooi alles in de bbm en laat 10 minuten kneden. Het moet een stevig deeg worden dat niet meer plakt. Haal het eruit en laat minstens een half uur rusten. Verdeel in 12 porties en rol ze zo dun mogelijk uit.
Bereidingswijze:
Verhit een koekepan met antikleeflaag zonder toevoeging van olie en bak ze ongeveer een halve minuut per kant tot er lichtbruine vlekken op komen.
Voor taco′s wel een laagje olie in de pan, bak ze ook een halve minuut en hang ze over iets ronds(grote fles of zo) tot hij uitgedropen en stijf is. Vul met wat je hebt. Kunnen ingevroren worden. Om warm en soepel te maken even boven kokend leggen in vergiet en ze worden weer rolbaar.
|
|
|