|
|
Varkensfilet Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkensfiletlapje van ca. 75 gram
peper, zout en nootmuskaat
1 ei
bloem,
paneermeel
75 gram boter
4 plakken rauwe ham
4 plakken kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
1. Bestrooi het vlees met peper, zout en nootmuskaat
Klop het ei los met wat water.
Haal het vlees achtereenvolgens door bloem, ei en paneermeel.
2. Verhit de boter tot het schuim gaat wegtrekken en bak de filetlapjes zachtjes 6 minuten per kant.
Leg op ieder stuk vlees een plak ham en een plak kaas.
Leg het vlees in een platte ovenvaste schotel.
Schenk wat water bij de jus, roer alle aanzetsels los van de bodem van de pan en schenk de jus over de kaas.
Zet de schotel 10 minuten midden in de oven en laat de kaas smelten en licht kleuren.
|
|
|