|
|
Deegbakje Met Gegrilde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 gr bloem
* snufje zout
* 50 gr boter
* 2 eetlepels water
* 1 gele paprika
* 1 rode paprika
* 1 aubergine
* 1 courgette
* 2 eetlepels olijfolie
* peper
* grof zeezout
* 150 gr feta in blokjes
* 1 eetlepel fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Maak het deeg met de gezeefde bloem, het zout, de in blokjes gesneden koude boter en het water. Laat een haalfuurtje rusten, verdeel in vier en rol het uit. Leg elk deeglapje in een rond kommetje. Leg hierin een vel bakpapier met droge bonen en bak 15 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. Verwijder papier en bonen en laat nog enkele minuutjes verder bakken.
Bereidingswijze:
Bedek een bakplaat met een stuk ingeolied aluminiumfolie. Leg hierop de gehalveerde en optpitte paprika′s en de in plakjes gesneden abergine en courgette. Bestrijk de aubergine en courgetten met de olijfolie en bak alles 10 minuten onder de grill. Snijdt vervolgens de groenten kleiner. Bestrooi met zeezout en schik ze in de deegbakjes. Bestrooi met feta en de bieslook.
|
|
|