|
|
Pindakaas Toffee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
500 gr. suiker, 2 dl. melk, 40 ml. vloeibare glucose, 3 eetl. pindakaas, 5 ml. vanille essence. boter of olie om vorm in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg folie in een vierkant vorm van 20 cm.
bestrijk dit met olie of gesmolten boter.
meng de suiker, melk en glucose in een pan.
roeren op half hoog vuur.
tot de suiker gesmolten is.
veeg de suiker kristallen van de rand van de pan met een kwastje.
breng het geheel aan de kook en zet het vuur ager.
ong. 20 min. koken.
zonder te roeren.
direct van het vuur halen.
laat het mengsel in de pan afkoelen tot het lauw is.
voeg de pindakaas toe en de essence.
klop met een houten lepel tot het romig is.
giet het mengsel in de vorm.
snijd het in stukjes als het gestold is.
|
|
|