|
|
Auberginesalade Met Forel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de salade:
100g gemengde salade, 15 g waterkers of tuinkers, 15 g dille, 50 g peultjes, voorgekookt, 2 gerookte forelfilets, schuin in stukjes gesneden, 2 perziken in dunne partjes, 2 lente-uitjes in dunne reepjes.
voor de vinaigrette:
1 el balsamico-azijn, zout, peper, 2 el olijfolie, 2 el walnotenolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle ingredienten voor de salade mengen, ingredienten voor de vinaigrette door elkaar roeren, de olie het laatst, vlak voor het serveren de vinaigrette over de sla verdelen en de salade voorzichtig door elkaar scheppen.
|
|
|