|
|
Pastapakketje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 dl olijfolie
1 teentje knoflook
1 blik gepelde tomaten
1/4 theel. chilipoeder
zout en peper
500 gram verse tomaten
500 gr. spaghetti
1 klein bosje bladpeterselie,gehakt
30 gr. zwarte olijven
extra olijfolie voor het serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan.
Pel de knoflook en laat het eentje ongeveer 2 minuten meebakken in de olie.
Verwijder de knoflook.
Giet het sap van het blik tomaten af.
Doe de tomaten in een pan.
laat de tomaten 20 min. zachtjes koken.
Breng op smaak meet chilipoeder,zout en peper.
Doe de tomaten in de keukenmachine en pureer ze tot een gladde saus.
Doe de saus in een pan.
Laat de saus tot de helft inkoken.
Zet de saus apart.
Ontvel de verse tomaten.
Verwijder de pitjes en snijd de tomaten in stukjes.
Kook de spagetti in water met zout.
Giet de spaghetti af.
Meng de spaghetti met de tomatensaus,het kleingesneden tomatenvlees,de peterselie en de olijven.
Knip 4 grote stukken bakpapier.
Verdeel het mengsel over de vellen.
Pak de pasta in,let erop dat de hoeken goed zijn dichtgevouwen.
Laat het pasta mengsel in ca. 15 minuten gaar worden in een oven van 150 graden.
Leg op elk bord een pastapakketje.
Maak het papier voorzichtig aan de bovenkant open.
Druppel een beetje olijfolie in de oeneing en strooi er wat fijngehakte peterselie over.
|
|
|