|
Belgie: Westvlaamse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 g gekookte aardappelen, 300 g vers spek, 4 eieren, 4 el melk, peper, zout, 50 g boter, 2 uien of bieslook, 50 g peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de gekookte aardappelen in schijfjes van 1 cm dikte. Smelt de boter, leg de aardappelschijfjes naast elkaar in de pan en laat ze aan beide kanten bruin bakken. Maak ondertussen de uien schoon en snipper ze fijn. Snijd het spek in blokjes. Doe de uien en het spek bij de aardappelen en laat meebakken. Klop de eieren los met peper, zout en melk. Giet het eimengsel over de aardappelen en laat de omelet goudbruin bakken.
|
|
|