|
|
Gegrilleerde Kalfs T-bonesteak Met Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 6 Kalfs T-Bonesteaks
- Voor de kruidenboter:
- 80 gr. zachte boter
- 2 tl fijngehakte peterselie
- 2 tl fijngehakte salie
- 1 tl geraspte citroenschil
Voorbereiding:
- Verwijder vet en pezen en leg het vlees
op een licht ingevet grillrooster.
- Schroei het vlees dicht door het 2 min.
per kant te grilleren onder een hete
grill(een maal keren)
- Voor medium gaar vlees nog 2 min. per kant
grilleren.
Bereidingswijze:
- Kruidenboter:
- Klop de boter met de mixer cremig.
- Meng er peterselie, salie en citroenrasp
door en vorm er een dikke rol van.
- Wikkel hem in folie, laat hem in de
koelkast stijf worden en serveer hem
in plakjes.
|
|
|