|
|
Gebakken Kippenvleugeltjes...
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stengel sereh (citroengras)
20 kippenvleugeltjes
zout, peper
75 gr boter
8 el olijfolie
2 uien, fijngesneden
2 dl ketjap
1 dl kippenbouillon (van tablet)
2 el rijstazijn
1 bolletjes stemgember, fijngesneden
1 spaanse peper, fijngesneden
200 gr rijst
1 sjalotje, fijngesneden
wit van 1 prei, fijngesneden
4 takjes koriander
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C.
Sereh pletten en in losse knoop leggen.
Kippenvleugeltejs bestrooien met zout en peper.
Bereidingswijze:
In ovenvaste braadpan boter verhitten en kip hierin ca. 5 min. bakken. In andere pan in 4 el olie ui en knoflook ca. 2 min. zachtjes bakken. Ketjap, bouillon, sereh, azijn, gember en pepertje toevoegen, aan de kook brengen en saus over kip schenken. Kip in midden van oven zetten en in ca. 15 min. gaarbakken.
Rijst gaar koken volgens gebruiksaanwijzing.
In 4 el olie sjalotje en prei ca. 3 min. zachtjes bakken. Rijst erdoor roeren. Kip garneren met koriander en serveren met de rijst
|
|
|