|
Zabaglione Al Miele
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 5 eidooiers
* 4 el. bloemenhoning
* 5 el. Marsala (Siciliaanse dessertwijn)
* lange vingers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de eidooiers en honing in een kom boven op een pan met net niet kokend water.
Klop met de handmixer tot de massa heel dik en luchtig is. Klop er lepel voor lepel de marsala door en blijf kloppen tot de massa aan de lepel haar vorm behoudt.
Schep de zabaglione in hoge glazen en serveer direct met (italiaanse) lange vingers.
|
|
|