|
|
Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5hardgekookte/gepelde eieren,
5 tomaten,
2 groene paprika,s ev.5 artisjokbodems,
6 el groene olijfolie,
1/2 tl mosterd,
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de eieren met een nat mes en neem de dooiers eruit.
Hak eiwit en eigeel apart fijn.
Snijd de tomaten,de paprika,s en de artisjokbodems in dunne reepjes.
Voeg de dressing en het gehakte eiwit toe en meng dit.
Verdeel de salade over 4 bordjes en garneer met het gehakte eigeel.
Serveer er versgebakken grof volkorenbrood bij en een gekoeld glas rose Wijn.
|
|
|