|
|
Maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 el ma?solie, 1 ui gesnipperd, 1 Spaanse peper in fijne stukjes, 1/2 groene paprika in stukjes, 1/2 rode paprika in stukjes, 600 ml groentebouillon, 300 ml volle melk, 350 g ma?s, 2 tomaten ontveld en in stukjes, 2 tl zout, versgemalen witte peper, versgehakte koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan fruit de ui en de peper tot de ui glazig is. Doe er de groene en rode paprika bij en laat alles ongeveer 1 minuut bakken. Giet er de groentebouillon en de melk bij en breng aan de kook. Draai het vuur laag. Voeg ma?skorrels, tomaten en zout toe. Laat de soep onafgedekt 30 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout en strooi er de gehakte koriander over.
|
|
|