|
|
Tarte Tatin Met Witlof En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 plakjes roomboterbladerdeeg ( diepvries ),
2 uien,
4 struijes witlof,
olijfolie om in te vetten,
peper, zout,
25 gram boter,
1 eetlepel rietsuiker,
50 gram walnoten,
90 gram geraspte pizzakaas,
30 gram geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor tot 200 C. pel de uien en snijd ze in ringen. Maak de witlof schoon en snijd ze in de lengte in vieren. Vet een lage taartvorm ( 24 cm ) in met olie. Strooi er een beetje peper en zout in. Smelt de boter met de suiker, wentel de uien, de witlof en de walnoten door het mengsel en bak ze al omscheppend in ca 5 minuten lichtbruin. Schik de uien met de witlof en de walnoten over de bodem van de vorm en strooi de beide soorten kaas en peper en zout naar smaak erover. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap ( ca 28 cm ). Dek de taartvorm ermee af, knip overtollig deeg eraf en stop de randen in. Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca 30 minuten gaar en lichtbruin. Laat de taart 10 minuten rusten. Keer hem voorzichtig met behulp van een ronde schaal. Snijd hem in puntjes en serveer direct.
Bereidingstijd ca 45 minuten.
|
|
|