Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
/- 400 gram pasta naar keuze, zalmmoot van /- 400 gram, 100 gram gepelde garnalen, een bakje zeevruchten, bosje bosuitjes, 1 gesnipperd sjalotje, bakje shi-take, 4 gedroogde zontomaatjes, knoflook, bakje creme fraiche, bieslook en andere (italiaanse) kruiden (b.v. dille) naar smaak
Voorbereiding:
Snijd de vis in stukjes, zet een pan met ruim water op, snijd de bosui en snipper het sjalotje, snijd de shi-take en gedroogde tomaatjesin even grote stukjes
Bereidingswijze:
Kook de pasta. Fruit het sjalotje met de knoflook in olijfolie in een wok of koekepan. Voeg de zalm toe, zodra deze wittig van kleur wordt, de garnalen, zeevruchten, zontomaatjes en shi-take erbij doen. Roer de creme fraiche en de kruiden erdoor. Goed warm laten worden. Gooi Pasta en saus doorelkaar en.....klaar is deze voortreffelijke, makkelijke pasta.....!!!!
|
|