|
|
Tomatensalade Met Balsamico-azijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-1 teentje knoflook, fijngehakt.
-versgemalen, zwarte peper.
-3 el. balsamico-azijn.
-1,2 dl. olie, extra vierge.
-6 rijpe tomaten,in dunne plakjes gesneden.
-2 kleine sjalotjes , fijngehakt.
-15 gr. verse basilicum, fijngehakt.
-
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1:
-Doe de knoflook in een kommetje.
-Voeg een flinke snuf zout en versgemalen zwarte peper toe.
-Klop de azijn erdoor.
-Voeg geleidelijk de olijfolie toe.
-Roer tot de saus dik is en goed mengt.
stap 2:
-Bestrooi de bodem van een ondiepe schaal met zout en versgemalen zwarte peper.
-Schik hier de in plakken gesneden tomaat op.
-Strooi de fijngehakte sjalotjes,en basilicum erover.
-Sprenkel de vinaigrette over de tomaten.
-Voor de versiering kun je er nog wat hele basilicum blaadjes opstrooien.
-Zet de salade voor het opdienen even in de koelkast.
|
|
|