|
|
Aardbeien Romanoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 bakjes hollandse aardbeien
- voor evt meer saus een blik aardbeien
Verse aardbeien blijft natuurlijk het
allerlekkerste!
- slagroom, zelf neem ik altijd
halfvolle creme-
fraiche is veel minder vet
- poedersuiker
- wodka ( je hoeft met dit gerecht niet
zuinig te zijn met de wodka)
Voorbereiding:
Was de aardbeien en laat ze goed uitlekken in een vergiet, eventueel droogdeppen.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de aardbeien.
Bereidingswijze:
Doe de helft v.d. aardbeien in de blender of staafmixer,bestooi met poedersuiker,daarbij de cr.fraiche of slagroom en de wodka.Mix de massa tot een lobbige saus. Echt lobbig want de saus mag beslist niet te dun zijn.
Bestrooi de dessertbordjes met poedersuiker, de andere helft van de aardbeien dakpans rondom het bordje leggen.
In het midden van het bordje de aardbeiensaus
rondom garneren. En aan de buitenkant een rand saus. Leuke tip met een coctailprikker strepen trekken.Dan krijg je een leuk fantasierandje.
Alsof er een engeltje over je tong .....!
|
|
|