|
|
Pasta Met Rauwe Ham En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g pasta (orechiette)
zout
50 g boter / 2 el olijfolie
1 kleine ui, fijngesneden
150 g rauwe ham, in dunne reepjes
400 g diepvries doperwtjes (exta fijn) ontdooid
250 ml slagroom
zout, peper
50 g geraspte parmezaanse kaas
2 el fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water met zout gaar.
Verhit de boter/olijfolie en bak daarin de ui ongeveer 5 min. Voeg de rauwe ham toe en bak dit ongeveer 2 min. mee. Roer de doperwten erdoor en verwarm alles 2-3 minuten. Schenk de slagroom erbij en verwarm alles op een zacht vuur tot de saus een goede dikte heeft. Breng de saus op smaak met zout en peper en roer hem direct door de uitgelektepasta samen met de parmezaanse kaas en peterselie
|
|
|