|
|
Witlof-komkommersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 stroken witlof, 1 komkommer.
Voor de marinade: 2 eetl. wijnazijn, zout, witte peper, 1 theel. Engelse mosterdpoeder of scherpe moster, 1 snuifje suiker, knoflookpoeder, 1 eetl. chilisaus, 3 eetl. olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De stronken witlof wassen. Aan de onderkant 1 cm afsnijden, vervolgens de bladeren in z′n geheel eraf halen. Alleen wassen wanneer er zich nog aarde tussen de bladeren bevindt. De bladeren in 2 cm lange stukken snijden. De komkommer wassen. drogen em met schil dun snijden. De stukken witlof en de plakjes komkommer vermengen.
Voor de marinade de azijn met zout, peper, mosterdpoeder of de mosterd, suiker en knoflookpoeder mengen. De chilisaus toevoegen en op smaak brengen. Tot slot de olie erdoor roeren.
De salade in een schaal doen. De marinade in het midden gieten. Aan tafel pas mengen.
|
|
|