|
Visgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui gesnipperd;
1 teen knoflook;
zout en peper;
1 groene paprika in stukjes;
125 gr chapignons in plakjes;
200 gr gekookte mosselen;
1 blikje sardines (125 gr.)
1/2 komkommmer;
1 eetl. olie;
1 blikje tomatenpuree;
1/4 theel.keriepoeder;
1/2 theel. sambal oelek;
oregano, majoraan;
50 gr belegen kaas in plakjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Mosselen afspoelen en uit laten lekken. Sardines uit laten lekken. Komkommer schillen en in dunne plakjes snijden. Olie in een braadpan verhitten en de ui en paprika daarin zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. Champignons toevoegen en 2 min. meebakken. Dan tomatenpuree, 1/2 dl water, kerriepoeder, sambal, oregano, majoraan, mosselen en sardines toevoegen en alles op smaak brengen met zout en peper.
Alles aan de kook brengen. De komkommer erover verdelen. Afdekken met kaas en met het deksel op de pan 10 min zachtjes door warmen.
|
|
|