|
|
Mie Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr eiermie, zout, 4 eetlepels olie, 400 gr Chinese roerbakgroente, 2 teentjes knoflook, zakje mix voor nasi goreng (Conimex), 2 eieren, peper, 200 gr hamreepjes, sambal oelek, ketjap manis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een grote pan ruim water met zout aan de kook brengen. Mie erin leggen en ca. 4 minuten laten wellen. (Dit kan per merk verschillen).
In een wok 3 eetlepels olie verhitten. Chinese roerbakgroente erdoor scheppen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Mix voor nasi goreng erdoor scheppen. Ca. 3 minuten roerbakken en ca. 2 minuten afgedekt verwarmen.
Intussen in kom eieren loskloppen met zout en peper. In koekenpan 1 eetlepel olie verhitten. Eimengsel over panbodem laten uitvloeien en in ca. 2 minuten laten stollen.
In vergiet mie laten uitlekken. Mie en hamreepjes door de groente scheppen en al omscheppend nog ca. 3 minuten verwarmen. Op smaak brengen met sambal, ketjap, zout en peper.
Omelet oprollen, in reepjes snijden en over de mie goreng verdelen.
|
|
|