|
|
Kruidencreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g pastinaken,
1 ui,
1,25 dl witte wijn,
0,5 l krachtige kippenbouilolon,
1 toef verse tuinkruiden (alle kruiden die op de merkt zijn),
muskaatnoot,
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de pastinaken en snijd ze klein. Doe ze dan samen met de gehakte ui, de wijn en de bouillon in een pan. Kruid met peper, zout en de malse gehakte steeltjes van de verse kruiden. Laat een half uurtje zachtjes koken. Pureer met een miser tot een fijne puree en mix de groene kruidenblaadjes erdoor. Breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot.
|
|
|