|
|
Pasta-fruitsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak pasta (bijv. wokkels),
150 gram jonge kaas,
2 blikjes mandarijntjes,
1 blik fruitcocktail,
1 blik perziken op sap,
Benodigdheden voor de dressing:
1 zakje sladressing bedoelt voor yoghurtsaus.
Verse peterselie (2 takjes),
2 knoflookteentjes,
1 eetlepel suiker,
3 eetlepels yoghonaise,
snufje zout.
Voorbereiding:
Ongeveer 300 gram pasta koken en in een vergiet afgieten,TIP:scheutje olie erdoor mengen met een houten lepel, dat voorkomt dat het aan elkaar plakt. De pasta goed laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Giet alle vruchtjes uit alle blikken af. Snijd de perziken in kleine stukjes. Bewaar 2 eetlepels van het sap.Doe de vruchtjes in de slakom. Snijd de kaas in kleine blokjes en doe ze ook in de slakom. Doe de afgekoelde pasta er ook bij en meng alles met slabestek door mekaar.
Dressing:
Doe de yoghonaise in een kom. Hak de peterselie fijn. Pers de knoflook fijn,en doe dan beide ingredienten bij de yoghonaise. Doe de suiker en het zout erbij, en de 2 eetlepels van het fruitsap. Meng nu alles door elkaar. Meng de dressing door de ingredienten heen in de slakom.
|
|
|