|
|
Hachee.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 uien,
50 gram boter of margarine,
600 gram grof hacheevlees,
zout, ( versgemalen ) zwarte peper,
2 volle eetlepels bloem,
1 vleesbouillontablet,
2 eetlepels azijn,
1 theelepel suiker,
2 laurierblaadjes,
4 kruidnagels,
keukenpapier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen en grof snipperen. In braadpan boter verhitten en vlees al omscheppend bakken. Ui na ca 2 minuten meebakken.
Vlees bestrooien met zout, peper en bloem en omscheppen. Bouillontablet en ? liter warm water toevoegen, zodat vlees net onderstaat. Azijn, suiker, laurierblaadjes en kruidnagels toevoegen.
Aan de kook brengen en vlees met deksel schuin op pan op zacht vuur ( op vlamverdeler ) in ca 3 uur gaar stoven. Jus proeven en eventueel op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met gekookte aardappels of aardappelpuree en rode kool.
Bereidingstijd ca 3 uur en 25 minuten.
|
|
|