|
|
Kip Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van ong. 1 1/2 kg, in stukken; 3-4 el olijfolie; zout; peper; 2 1/2-3 dl kippenbouillon (tablet); 3-4 lente-uitjes, in stukken; 3 eieren; 3 el citroensap; 1-2 el fijngesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipdelen in 5-10 minuten rondom bruin in de olie. Bestrooi de kip met zout en peper, voeg bouillon en lente-ui toe en laat de kip afgedekt op zacht vuur ong. 35 minuten stoven.
Klop de eieren los, roer het citroensap erdoor en voeg dan 2 dl van het hete stoofvocht toe. Doe dit mengsel bij de kip in de pan en roer goed door.
Let op: laat het gerecht niet meer koken, want dan gaat de saus schiften.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
|
|
|