|
|
Borrelribjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl. citroensap, 1 dl. sojasaus, 75 gram bruine basterdsuiker, 3? el. sambal brandal, 36 losgesneden korte spareribs (krabbetjes), 4 el. tomatenketchup
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een grote pan 1 liter water met het citroensap, de sojasaus, de basterdsuiker, 2? el. sambal en de spareribs aan de kook op een hoog vuur. Zet ht vuur laag en kook de spareribs zachtjes gaar (ca. 25 minuten). Zo nu en dan omscheppen.
Laten afkoelen in het vocht en het liefst een nacht laten staan.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Dep de spareribs droog, leg ze in een kom, voeg de tomatenketchup en de rest van de sambal toe en schep het net zo lang door elkaar tot alle spareribs met een laagje ketchup bedekt zijn.
Leg de ribjes op een rooster in een braadslede en laat ze in de hete oven bruin worden (ca. 15 minuten).
|
|
|