|
|
Roergebakken Broccoli Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 tl sesamolie , 1-2 teentjes knoflook(geperst) , 4 el geblancheerde amandelen , 500 g brocolie (in roosjes gesneden) , 2 tl lichte sojasaus , 1 el sherry , 1 tl geraspte gemberwortel , 2-3 tl honing , 1 el oestersaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in een grote koekepan of wok en voeg de helft van de knoflook en alle amandelen toe. Roer de amandelen door de pan totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet ze weg. Voeg als het moet een klein beetje olie toe en daarna de rest van de knoflook en de broccolie. Roerbak het mengsel op matig vuur tot de broccolie bijna gaar is. roer de sojasaus, sherry, gember, honing, en oestersaus door elkaar en giet dit in het mengsel al roerende door de broccolie. Roerbak de broccolie tot hij gaar maar nog mooi groen en lekker knapperig is. Voeg de amandelen toe en dien op.
|
|
|