|
|
Noten Krentenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gram blanke hazelnoten,350 gram bloem,halve eetlepel zout,1 pakje instant gist(2x13 gram baukje),halve deciliter melk,175 gram boter boter voor het invetten,40 gram witte bastardsuiker,4 eieren(middel),1 zak krenten(200 gram)
Voorbereiding:
Laat de krenten 15 minuten in heet water wellen,laat ze daarna uitlekken en droog ze af met keukenpapier
Bereidingswijze:
Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekepan goudbruin.
zeef de bloem boven een kom.
meng de bloem met het zout en de gist.
voeg de melk,boter,bastaardsuiker,en de eieren 1 voor 1 toe.
mix hiervan een soepel deeg.
laat het deeg op een warme plaats afgedekt ca 45 min rijzen.
verwarm de oven voor op 190 graden hetelucht op 170.
vet de tulbandvorm dik in.
kneed de krenten en de hazelnoten door het deeg.
verdeel het deeg over de vorm.
bak het noten-krentenbrood middenin de oven in ca 40 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|