|
|
Gegrilde Visfilet Met Warme Couscoussalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200gr visfilet (kabeljauw of victoriabaars)
citroensap, 2 tl
olijfolie
halve komkommer
1 sjalotjes
1 teen knoflook
100-125 gr couscous
2.5 dl groentebouillon
1 groene paprika in stukjes
cayennepeper
3 el korianderblad, grof gesneden
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen,
Bereidingswijze:
Vis bestrooien met zout en peper en citr.sap en per stuk vis 1 tl olie. Stukken vis met velkant naar boven op bakplaat.
Komkommer halveren, zaaderuitschrapen, in dunne plakjes snijden. Vis roosteren in 8-10 min. goudbruin en gaar (niet keren). Sjalotje en knof bakken in pan (4min), komkommer erbij (1 min. Couscous, bouillon en paprika erdoor roeren, pan van vuur nemen en 3 min. laten staan. Couscous los roeren, op smaak brengen met zout en cayennepeper, koriander erdoor roeren, vis erboven op serveren.
|
|
|