|
|
Drie-in-de-pan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g zelfrijzend bakmeel, zout, 1 ei, 21/2 dl melk, 50 g rozijnen, 50 g krenten, boter.
Voorbereiding:
Doe het zelfrijzend bakmeel met het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje. Breek hierin een ei en giet - scheutje voor scheutje - de melk erbij. Maak goed roerend vanuit het midden met een houten lepel een mooi glad beslag.
was de rozijnen en krenten en laat ze goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Schep de uitgelekte rozijnen en krenten door het beslag. Laat wat boter in een koekepan smelten en leg - op laag vuur - op afstand van elkaar 3 schepjes beslag in de pan. Bak de drie-in-de-pan langzaam goudbruin en draai ze om als de bovenkanten droog zijn. Laat ook de andere zijden goudbruin worden en herhaal dit tot het beslag op is.
|
|
|