|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 uien
1 volledige prei
300 g linzen
1 wortel
300 g gerookt of gezouten spek
look naar eigen smaak
peper en zout
water 1.5 l en bouillonblokje
boter
Voorbereiding: Linzen wassen
de ui en prei kuisen en in stukken snijden
de wortel kuisen en volledig laten
look kuisen
Bereidingswijze: De uien en de prei stoven in de boter, dan de geassen linzen toevoegen de fijngehakte look en dan bevochtigen met het water en bouillonblokje. De wortel er gewoon mee inleggen alsook de blok spek.
Als de linzen gaar zijn de wortel en het spek uithalen, de soep mixen en zeven, het spek in blokjes snijden en terug in de soep doen.
Afzonderlijk kan je ook croutons geven of gewoon als maaltijd met een sneetje brood
|
|
|