|
|
Berliner Kaasouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. Passendaler-kaas in blokjes;
1/2 zakje verse bieslook;
1/2 zakje verse kervel;
125 gr. zachte boter of margarine;
3 eieren;
100 gr. bloem;
1 zakje bakpoeder;
250 gr. ham in blokjes;
1 1/2 eetl. mosterd;
peper en zout;
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bakpapier in de cakevorm leggen in invetten met boter.
Bereidingswijze:
Bieslook en kervel fijnknippen met een schaar.
In kom boter met mixer licht en schuimig kloppen een voor een de eieren toevoegen. Bloem en bakpoeder toevoegen en erdoor kloppen. Kaas, ham, mosterd en kruiden erdoorscheppen. Op smaak brengen met peper en weinig zout.
Beslag in het de cakevorm scheppen en de souffle in ca. 30 minuten laten rijzen in goudbruin bakken. Souffle langs de zijkanten los snijden en uit de vorm halen bakpapier verwijdenen. De souffle in plakken snijden en verdelen over 4 borden.
|
|
|