|
|
Ikan Sanggrobanding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 moten vis(makreel)
12 kemirienoten*
4 groen Spaanse pepers*
4 teentjes knoflook`*
1/2 l melk*
1 el ketjap*
Voor de kruiden:
1 tl trassie asem*
1/2 kurkuma*
1 sch laos*
4 cm sereh*
2 el olie*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de vis gaar.
Stamp~de kemirienoten,pepers,knoflook,trassie,asem,kurkuma en laos goed fijn en fruit het mengsel in de olie.
Doe er dan de melk,sereh en ketjap bij.
Laat de saus 5 minuten goed doorkoken en voeg dan de vis eraan toe.
Waarneer de vis door en door warm is,kan het gerecht gereserveerd worden.
|
|
|