|
Paprika-room-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 groene paprika, 2 rode paprika′s, 2 eetlepels olijfolie, 1/4 liter groentebouillion, 1 eetlepel slagroom,1 eetlepel creme fraiche, zout, cayennepeper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Paprika′s halveren, zaadlijsten verwijderen, wassen en in grote stukken snijden. De olijfolie in een pan verhitten, paprika 3 minuten braden, met de bouillion aanvullen en tien minuten laten trekken. Met de staafmixer het geheel pureren. De slagroom en de creme fraiche erdoorheen roeren. Met het zout en de cayennepeper op smaak brengen.
|
|
|