|
|
Oma's Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg : 350 gr Zelfrijzend bakmeel.
250 gr Boter.
175 gr Suiker.
Snufje Zout.
Voor de vulling : 6 middelgrote Goudrenetten.
100 gr Suiker.
2 pakjes Vanillesuiker.
2 theelepels Kaneel.
100 gr Krenten en Rozijnen.
1 Ei.
Beetje bloem.
Voorbereiding:
Kneed Boter , Bloem , Suiker en Zout tot een samenhangende bal en laat deze een half uur in de koelkast stijf worden.
Schil de appels en snij ze in dunne plakjes.
Laat de krenten en rozijnen even weken in een bakje water.
Vet de springvorm in en bestrooi deze met wat bloem.
Bereidingswijze:
Bedek met 3/4 van het deeg de bodem en de opstaande rand van de springvorm. ( M.b.v. de deegroller kom je een stuk beter uit met je deeg ! )
Leg nu een laag Appelstukjes in de vorm, verdeel er wat Krenten en Rozijnen over en sluit af met wat Suiker en Kaneel. Herhaal dit tot de Appelstukjes , Rozijnen en Krenten op zijn.
Maak van het resterende Deeg mooie rolletjes en leg dit in ruiten over het vulsel. Leg als laatste een rolletje rondom tegen de rand aan. Bestrijk het geheel met een losgeklopt ei voor een mooi glanzend korstje.
Bak de taart op /- 200 C in 5 kwartier gaar.
|
|
|