|
|
Nachos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
klein potje bruine bonen ( 200gram)
100 gram rundergehakt
1 ui (gesnipperd)
1 uitgeperst teentje knoflook
zakje tortilla chips naturel ( 75 gram)
100 gram geraspte kaas (belegen)
2 tomaten (in kleine stukjes gesneden)
10 olijven (in kleine stukjes gesneden)
2 groene pepertjes (van zaadjes ontdaan en in dunne ringen gesneden)
of 1 kleine paprika (in klei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in een klein beetje boter of olie.
Voeg de uien (en evt. de paprika) en de knoflook toe.
Bak alles tot de uien glazig zijn.
Voeg de bonen (met vocht) toe en verwarm het.
Prak de bonen met een vork fijn.
Laat het geheel, met de deksel op de pan, 5 a 20 minuten heel zachtjes pruttelen.
Vet een vuurvaste schaal in.
Leg de tortillachips op de bodem.
Doe de bonenpuree over de chips.
Verdeel de tomaten, olijven en evt. de pepertjes over de bonenpuree.
Strooi de geraspte kaas er over.
Zet de schotel 15 min. in een voorverwarmde oven van 200 ?C.
|
|
|