Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -400 gr.rijst,kleine of gebroken korrel,*-250 gr. varkensvlees,*-1 spaanse peper,-2 tenen knoflook,-1 mespunt trassi,*-1/2 prei,-1 grote ui,-1/2 rode paprika,*-1/2 eetlepel sambal badjak,-3 eetlepels ketjap asin,-2 theelepels kerrie,-2 theelepels paprikapoeder,-1 theelepel serehpoeder,-1 theelepel laos,-2 theelepels maggi,*-50 gr.boter,-60 gr.bloem,-4 dl.bouillon,*-bloem,eierstruif,paneermeel.
Voorbereiding: -zet alle grondstoffen van te voren klaar,
-kook de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking,-maak van de boter/bloem een roux,laat het afkoelen en maak er met de bouillon een dikke saus van,-snij de groenten fijn,-snij het vlees zeer klein/of grof gehakt,-maak van de knoflook,rode peper en trassi een pasta[tjobek],
Bereidingswijze: -maak met bovengenoemde groenten,kruiden en rijst nassi zoals u dat normaal ook doet,-als de nassi klaar is mengt u het met de dikke saus en laat u het tot de volgende dag in de koelkast staan,vervolgens maakt u er met een grote ijsknijper een aantal[ongeveer 12]ballen van,-doorhalen op volgorde door bloem,eierstruif en paneermeel,-afbakken in olie op 180 graden.
|
|