|
|
Vitello Tonnato
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 g kalfsrollade [vleeswaar],
5 el mayonaise zonder suiker,
75 g tonijn [blik], uitgelekt,
2 ansjovisfilets,
zout en peper,
1 el fijngesneden basilicum,
1 el kappertjes, uitgelekt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kalfsrollade over 2 borden verdelen. Mayonaise met tonijn en ansjovis tot glad mengsel pureren. Mengsel eventueel met zout en peper op smaak brengen. Basilicum erdoor roeren en saus over vlees schenken.
|
|
|